Le travail du miel, 3 type de défauts.
Le travail du miel exige soin et précision afin de préserver ses qualités naturelles et sa pureté. Une mauvaise température, une filtration excessive ou un stockage inadapté peuvent altérer sa texture, son goût et ses arômes.
Voir le diaporama support de la présentation à l'assemblée générale.
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